Burundi Single Origin specialty kávé. A burundi kávé egy kis tételű kézműves kávé, amelyet kézzel pörköltek kis tételekben. Ez azt jelenti, hogy egyedi ízprofillal és ízzel rendelkezik. A burundi kávé egy sötét pörkölt kávé, gyümölcsös, csokoládé ízzel. Burundi az egyik legszegényebb és legsűrűbben lakott Afrika, de a világ egyik legjobb kávéja is van.
A Mubuga feldolgozó üzem több mint 1,500 méter magasan található Burundiban. A gazdáknak, akik kávéjukat erre az állomásra szállítják, átlagosan 250 kávéfa van a környező dombokon. Természetes kávéjuk virágos és édes, sokféle gyümölcsös jegygel, beleértve a citrusféléket és a bogyós gyümölcsöket is. Annak ellenére, hogy Burundiban mindenütt jelen van a kávétermesztés, minden kistermelő viszonylag kis termést termel. A kistulajdonosnak körülbelül 250 fája van, általában az ültetvényein. Minden fa átlagosan 1,5 kilogramm kávét termel, így az átlagos termelő évente körülbelül 200-300 kilogramm kávét ad el. A betakarítási időszakban az összes kávét kézzel választják ki. Válogatás után a kávét közvetlenül a szárítóasztalon tárolják, ahol természetesen, lassan, 3-4 hétig szárad.
