A kávé régóta árucikk. Úgy forgalmazták, árulták, mint az olajat vagy a gyapotot. Szuper sötét pörkölés, hogy eltávolítsa a furcsa ízeket az alacsony minőségű kávébabokról. Ennek eredményeként az összes kávé szinte ugyanolyan ízű volt: szén, hamu és keserűség.
A specialty kávéőrület maga mögött hagyta ezeket a régi gyakorlatokat, és megpróbált valami jobbat kínálni. Ez a mozgás a régitől az újig gyakran "kávéhullámokban" közvetítődik. Próbáljuk meg az alábbiakban elmagyarázni őket.
Kávé Első hullám — Alacsony minőségű, nyomon követhetőség nélkül előállított, mesterség nélkül pörkölt és érlelt alapanyag kávé.
Kávé A második hullám - Nagyobb hangsúlyt fektetnek a kávé minőségére, de még inkább a kreatív kávéitalokra, például az ízesített tejeskávéra és a frappe-ra. A kávé íze jobb, mert jobb minőségű, de a pörkölés még mindig nagyon sötét (sötét), ami többnyire keserű ízeket eredményez.
Kávé A harmadik hullám — Nagyon nagy hangsúlyt fektetünk a különleges minőségű kávéra. A pörkölést teljesen újragondolják, hogy a lehető legjobb ízt hozzuk létre, általában könnyű vagy közepes pörköléssel. Nagyra értékelik a származás átláthatóságát, és a kávé szerelmesei minden eddiginél jobban kötődnek a gazdaságokhoz, régiókhoz és származási országokhoz. Fejlett minőség minden szempontból, a kézi eszpresszógépekkel történő kávéfőzéstől a latte art készítéséig.
Ha arról van szó, a 3. hullám kávé (leggyakrabban "Különleges kávé") a kávé teljes újrafeltalálása. Az ellátási lánc minden aspektusát, a pörkölést, a kávéfőzést és a kávézókban történő kiszolgálást értékelték és frissítették, a minőségre és az átláthatóságra összpontosítva. Ez a kávé jövője, és érdemes felfedezni.
Elbűvöli Önt, összekapcsolja Önt a világ számos gazdájával, akik termesztik kivételes kávé. Minden reggel lehetőséget ad arra, hogy kapcsolatba lépjen önmagával.
