Frissen pörkölt kávé
Frissen pörkölt kávé
Mi az a specialty kávé? A specialty kávé egy olyan kávéfajta, amelyet kiváló minőségű babból és speciális főzési módszerekből készítenek. A kávébabot általában hosszabb ideig pörkölik, hogy kihozzák természetes ízüket. A speciális kávé gyakran drágább, mint a hagyományos kávé [...]
Frissen pörkölt specialty kávé Tovább »
Több száz kávénövényfajt termesztenek szerte a világon (főleg Afrikában), de valójában csak kettőt látunk kereskedelmi forgalomban termeszteni: a Coffea Arabicát és a Coffea Canephorát (vagy Robustát). Ez a két faj nagyon különböző kávét termel, és fontos tudni, mit kap, ha vesz egy zacskó kávét. Arabica kávé
Arabica kávé vs Robusta kávé Tovább »
A kávé pörkölése a specialty kávék világában nagyon másképp néz ki, mint az ipari kávék pörkölése. Az ipari kávé világában a nagyon sötét pörkölés van hatalmon, mivel valahogy kiküszöbölik az alacsony minőségű kávébab rossz ízét. A specialitások világában azonban nem kell rossz ízeket "sütnünk". Célunk, hogy kiemeljük a
Pörkölt kávé, kávépörkölő profilok Tovább »