Honduras Single Origin specialty kávé. A hondurasi kávé gazdag és sima, vajas ízű. A hondurasi kávébabot nagy magasságban termesztik, ami gazdag és sima ízt kölcsönöz nekik. A babot frissen is pörkölik, hogy megőrizzék ízüket és aromájukat, így a világ egyik legnépszerűbb kávéja.
A hondurasi kávéipar Honduras egyik legfontosabb gazdasági ágazata. Az ország gazdag és változatos kávéhagyományokkal rendelkezik, amelyek 1820-ig nyúlnak vissza. Ma a hondurasi kávéipar virágzik és soha nem látott ütemben növekszik.
A hondurasi kávé egy olyan kávéfajta, amelynek sima és kellemes íze van. Általában Honduras hegyeiben termesztik, és különbözik a többi kávétól, mert kevesebb savasságú, mint más kávéfajták. A hondurasi kávét általában még az eladás előtt pörkölik, így mindig friss.
A Finca Cerro Alto a Celaque-hegy (2900 m) lejtőin található, amely Honduras legmagasabb csúcsa. A "Celaque" a helyi, de ma már különálló lencai dialektusban "vízdobozt" jelent, amely a hegyekből származó számos folyó folyamatos vízáramlását írja le, amelyek a hegyek mentén lévő kávéfarmokat táplálják Graciasba.
Az Esteves család két fajtát termeszt gazdaságában: a Parainema és a Pacas, két fajtát, amelyeket Hondurasban széles körben használnak termelékenységük, levélrozsda és más kártevők elleni ellenálló képességük, valamint a csésze minősége miatt. A szedők csak az érett cseresznyét szedik, a hegy lejtőin felszállítják a farm mosóállomására, ahol a cseresznyét megmossák, méret és sűrűség szerint válogatják, majd meghámozzák, újra mossák és tartályokban erjesztik.
