Etiópia Single Origin specialty kávé. Az etióp kávé ízprofilja attól függően változhat, hogy hol termesztették. Általában gyümölcsös és fűszeres jegyekkel rendelkezik, ami a termesztés magasságának vagy a feldolgozás módjának köszönhető. Etiópia egyike azoknak az országoknak, amelyek a legjobb kávébabot termelik. Az etióp kávébab intenzív ízéről és aromájáról ismert. A kávébabot természetes módon, a "száraz eljárásnak" nevezett technikával szárítják, amely egyedi ízt kölcsönöz nekik.
Az etióp kávé kivételes minősége több tényező kombinációjának köszönhető. A kávéfajták genetikai sokfélesége azt jelenti, hogy az ízek sokféleségét találjuk, még a hasonló termesztési és feldolgozási körülményekkel rendelkező gazdaságok között (vagy azokon belül) is. A fajták mellett a feldolgozási módszerek is hozzájárulnak a végső minőséghez. A nagyszerű kávé utolsó kulcsfontosságú összetevői Etiópiában a sörfőzési hagyományok, amelyek megteremtették a genetikai sokféleséget, a feldolgozási infrastruktúrát és a kiváló kávét, amelyet ma élvezünk.
